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CHOCOLATE BAR
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Brazil 65%
Brazil 65%
ブラジル65%
¥1,500(税抜)
スタイル
苦味があることで、よりリコリスの風味を強く感じます。
とてもクリーミーな食感です。
後味
わずかにスモーキーで、苦味があります。
原産地
共同オーナーのBertil Akesson(バーティリ アケッソン)とGrupo Canta Galo(グルポ カンタ ガロ)のFinme Sempre(フィンメ センプレ)農場。
遺伝的特徴
55% Forastero + 45% Trinitario
55% フォラステロ種+ 45% トリニタリオ種
原材料
カカオ豆 オーガニックシュガー