green’s BIG EVENT !

SORRY. JAPANESE TEXT ONLY. greenがパリで出店した”サロンドュショコラ”。 いよいよ1月20日から東京での開催も控え、バレンタインに向けて、街はだんだんとチョコレートモードに。 今回の東京のサロンドュショコラに出店はしませんが、体温が上がるようなちょっぴり嬉しいお知らせがあります! わたし達のチームメンバーであり、世界的に有名なチョコレートアドバイザーである クロエ・ドゥートレ・ルーセルが1月22日から2月4日の間、日本にやってきます。 そして、この時期だけの特別なワークショップをgreen bean to bar CHOCOLATE 東京店で開催いたします! 【カカオ豆とチョコレートの世界を巡る旅】〜Cacao And Chocolate From Around The World〜 それぞれのブランドのチョコレートの魅力、こだわり、そして知れば知るほど奥深いカカオ豆の世界を、 green bean to bar CHOCOLATEのコンサルタント:クロエ・ドゥートレ・ルーセルをガイドに一緒に旅したいと思います。 参加費用 2,000円(税別) ボンボンショコラのお土産付 所用時間 約1.5時間 定員 各15名 DAY1  ゲストスピーカー:Antica Dolceria Bonajuto from Sicily Italy, Fran’s chocolates from USA 日時 1月25日(木)19:00-21:00 残り2名 ◆Antica Dolceria Bonajuto 1880年に設立されたイタリアのシチリアに拠点を置く老舗チョコレート屋さん。 ザクザク、ジャリジャリとした食感が特徴的なチョコレート。 その製造方法は、16世紀の大航海時代に当時のアステカ王国で食べられていた”原点”とも言えるチョコレートのレシピに基づいているのだそう。 website : http://www.bonajuto.it/en/ ◆Fran’s chocolates

January 17, 2018