京都-羅臼昆布-

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チョコレートバー「京都-羅臼昆布-」
(ご好評につき、期間限定ではなく継続的にオンラインショップで発売をさせて頂くことになりました)



「うま味」とチョコレートの出会い。

京都市南区の老舗・うね乃さんとのコラボレーションが実現。
素材の味を損なわずに、一層引き立ててくれる「おだし」の優しい力は私たちの生活になくてはならないものとなっています。

京料理には利尻昆布がよく使われますが、利尻昆布では個性の強いマダガスカル産のカカオに負けてしまうため、羅臼昆布を使用しました。
フルーティーな酸味のマダガスカル産カカオ豆に、羅臼昆布のうま味。お出汁の香りを存分にお楽しみいただけます。



「うね乃」とは・・・
1903年(明治36)年、京都にてお出汁の製造販売店を創業。現在では、厳選した天然原材料を産地と共に仕上げ、うね乃に代々伝わる古式製法と新しい食の提案を調和させながらお出汁文化の継承に努める。自然環境への配備、子供達の食育、大学との連携も図り100年後にも人々から必要とされ、天然原材料の安定供給も続けられる事を目指しております。