〈FRAMBOISE〉TANZANIA 70%

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スタイル
フランボワーズを使用したタンザニア産のチョコレート。
チョコレートのわずかな酸味がよりフランボワーズのジューシーさを際立たせ、フルーティーさと爽快さが心地よい1枚です。
タンザニア産のチョコレートは、赤みを帯びた美しいチョコレートカラーのチョコレートで、黒カシスやブラックベリーのようなフレッシュなすっきりとした香りを持つ、力強く、はっきりとした味わいをもっています。

原産地
タンザニアの都市モロゴロのキロンベロ谷

遺伝的特徴
品種の大部分が古来からあるトリニタリオ(アメロナード× クリオロ)と、ごく一部がナショナルツリーに由来します。
USDA(アメリカ農務省)にて遺伝検査されています。

原材料 カカオ豆 オーガニックシュガー フランボワーズ