世界が認めたマダガスカル。

July 14, 2023

 
 
 
 

1. BE CACAO LOVERS
    ちょっと深い商品のお話

 
 

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    代表の安達建之によるコラム

 
 
 
 
 

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みなさんこんにちは!
greenスタッフです。

先週、世界的なチョコレートの品評会「International Chocolate Awards -Asia-Pacific-2023」にて、審査結果の発表がありました。

greenでは、4つのチョコレートバーが受賞したこと、日頃greenを応援してくださっている皆様へ感謝の気持ちを込めて、ご報告をさせていただきます。

Dark chocolate bars with inclusions or pieces部門
銀賞『Madagascar 70% -NIBS-』

Micro-batch - Plain/origin dark chocolate bars 部門
銅賞『Chuao 70%』

Micro-batch - Plain/origin dark chocolate bars 部門
銅賞『Tanzania 70%』

Plain/origin dark chocolate bars 部門
銅賞『ESMERALDAS 70%』

銀賞を受賞した『Madagascar 70% -NIBS-』は、店頭で試食をご案内すると、多くのお客様が「え、フルーツ入ってないんですか?」と驚かれるほど、とてもフルーティーなチョコレート。赤いフルーツやシトラスのような、爽やかな香りが口いっぱいに広がります。

green創業当時から、ニブスのザクザクとした食感が好き、ワインとの相性が抜群、フルーティーな酸味の後にわずかな渋みが広がる心地よさが好き、パッケージの波の絵柄が好き、などなど、固定ファンの多い一枚。国際的なチョコレートの品評会では、今回を含め11度目の受賞となりました。

アワードでの受賞は、あくまでもひとつの目安にすぎませんが、評価をいただくことは嬉しい限り。いただいた賞に恥じぬよう、これからも愛されるチョコレートを作り続けていきます。

 
 

Vol.161

小さなトライを何度も何度でも

ポルトガルには、ナザレという世界屈指のサーフスポットがあります。
ときには100ft (約30m、10階建てのビルの高さ)の大波が立つ、ビッグウェーブの聖地です。
ナザレで大津波と同等の波に乗るため、世界中から命知らずのサーファー達が集まる大会が、「TUDORナザレ・トー・サーフィン・チャレンジ」です。
波が大きすぎて、人間のパドル力では到底波をつかまえることは出来ないため、ジェットスキーで牽引してもらって波に乗る、ビッグウェーブイベントです。
海の最深部が5kmあり、全長230kmのナザレ海谷が、巨大波(スウェル)を生みだしています。ナザレは深い海峡の先端に位置しており、その海峡が北大西洋のスウェルを一カ所に集め、高さ30mもの海水の山脈を作り出すのです。
ここには、アイコニックな赤い灯台があり、そこから巨大波を見下ろすことができます。
冬の巨大波がやってくる日に、再び訪れてみたいと思います。

今回は、“小さなトライ”、物事を進めていくうえで、根底の話をしたいと思います

近年、ネイチャーフォトグラファーとしては、年1冊のペースで写真集を出し、お店は年に1店舗のペースで新規出店するようになりました。2015年から2025年の10年間は、それまでの10年間とは進むスピードが何倍も違ってきています。

これは、一つ良いPJ(プロジェクト)が生まれると、そこから派生して次の企画が出てくるので、それを精査しながら、一つ一つ作っていくループに入っているからで、特別にすごい事をやってるわけではありません。
全てが成功しているわけではなく、上手くいっているものと、まだまだのものがあります。上手くいくというのは、人やアイデア、資金に時間、競争相手や環境、もちろん能力など様々な要素が加わり、その時のタイミングも重なって上手くいくのです。
売上が上がり、経営的に上手くいけば、それは嬉しいことですが、まだ利益が出ていないからといって、ダメだというわけでもありません。

例えば、ピカソは多作が有名で(バルセロナでのピカソ美術館の影響か)、15万点にも及ぶ作品を生み出しています。
今でも画家といえばピカソと言われる存在になっている裏側には、15万点もの膨大な作品があります。全く人目を見ない作品もたくさん存在している、いやほとんどが誰も知らない作品なのです。

PJを成功させるには "能力" も必要ですが、“運” も必要で、それはタイミングとも言い換えられます。
この文章を書きながら思ったことですが、多くの人は、人生は数回の大きな選択で全てが決まっていくと、知らないうちに刷り込まれているのではないでしょうか?
成功するかしないかは、結局 “能力” なんだよ、みたいな捉え方をしているのではないか??、と。
就職や結婚、マイホーム、転職、独立、お店を出す、等々。人生は、大きな一つの選択や決断が大切、と捉えているのではないでしょうか?
もちろんそれらの一つ一つは大切な、大きな決断なのですが、僕は、間違ったらやり直せばいい、と考えています。人生は思っているより長いし、小さなトライをたくさん繰り返した方が確率が上がるだろうな、と。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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