クランクアップ

先日、新しくなった渋谷区庁舎へ行き、長谷部区長と一緒に、防災に関する調印式を行ってきました。渋谷区で大きな災害が起こった時に、私どもが運営する専門学校と区役所が協力し、ペットに対する様々なケアをしようという内容です。
犬やネコと一緒に避難される方もいるでしょうし、ペットを連れていける状況ではない方もたくさんいると想定されます。
ご飯やトイレ、散歩、怪我の治療や、シャンプーなどの衛生管理まで、たくさんのやるべき事が想定されます。どこまでサポート出来るのかは、その時の状況次第ですが、出来る限りの体制を整え、来るべき日に備え、日頃の成果を発揮していきたいです。
私達が災害救助犬を育てていることは、以前お伝えしましたが、救助犬と共に、1人でも多くの行方不明者を発見出来たならば、それは私達の大きなやり甲斐です。
15年以上前から備えてきた事が、また一つ渋谷区との連携により前進することになりました、Yes!!

greenのドキュメンタリー映画の撮影が、最後のインタビューが終わりクランクアップしました。
1月の公開に向けて、最終の編集作業です！
映画のインタビューでも答えているのですが、僕らが次に進む方向の話を、まだぼんやりですがしたいと思います。

パンデミックの間に、たくさんの農園やブランドを訪れました。それぞれ大変な思いをしながら、今後どうやってサバイブするかを考え、実行しています。
人々の行動は制限され、店舗の売上は激減しましたが、アメリカ、ヨーロッパ、アジア共にチョコレートの消費量は大きく伸びました。
家にいる間に、たくさんの人々がチョコレートを食べ出したのです。

パンデミックとチョコレートのアップトレンドは、Bean to bar 業界に変化を起こしました。
ヨーロッパでは、ファンドや投資家によるチョコレートブランドへの積極的な投資が行われ、ブランドが事業を拡大する動きが活発になってきています。
また、今までボンボンショコラを中心に作ってきたヨーロッパのチョコレートブランドが、クーベルチュールを自分達の工房で作る方向へシフトしています。
Bean to bar とまではいかなくても、各ブランドがより個性的な商品に仕上げていくのは、自然な流れだと思いますし、よい方向だと感じています。

Mast Brothersから始まり、Bean to barのトレンドを引っ張ってきたアメリカは、一時代が終わり、大きな曲がり角に来ている感じがします。
SNSやYouTubeを駆使し、マス向けの商品に舵を切り、お土産需要を取り込み売上を伸ばしているブランドはありますが、当然クオリティは落ちています。

一方で、一番元気がよいのがアジアです。
インドネシア、タイ、ベトナム、フィリピン、シンガポール、マレーシア、カタールやドバイまで含めると、アジアマーケットはカカオ生産、チョコレート作り、販売、どれも大きな成長段階にいます。
ヨーロッパからアジアに拠点を移し、第二の人生をチョコレートにかける人や、違う農作物を作っていた農家達が、南米やアフリカから豆を待ってきて、カカオ栽培を始めたなど、面白い話がたくさん聞こえてきます。

ここでgreenがどんなプロジェクトを作り、どんな存在感を発揮出来るのか？
売上や商品のクオリティだけでなく、人材育成やブランド作りを含め、アジアを引っ張る存在になれるよう、挑戦していきたいと思っています！