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NEW TOPICS 1 抹茶タルト発売決定！ BE CACAO LOVERS ちょっと深い商品のお話 NEW TOPICS 2 ご当地限定に新作フレーバー続々！ WHAT’S UP BOSS 代表の安達建之によるコラム HAVE A GOOD WEEKEND ごきげんな週末を！

Directed by Tateyuki Adachi

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抹茶タルト発売決定！

抹茶チョコレートタルトの発売が決定しました！ 9/28（土）より、中目黒本店・日本橋店・福岡店にて発売。お楽しみに！

「京都-宇治抹茶-」バーがリニューアルします。 （オンラインショップでご購入いただけます）

新しいバーで大切にしたのは、色・味・香りすべてにおいて、抹茶をストレートに感じられるバーを作ることでした。 味わいの中心となる抹茶は、IPPUKU&MATCHAの「オリジナルブレンド抹茶」。京都宇治で手摘みで収穫された抹茶をブレンドし、爽やかな香りとキレのある旨みが特徴です。

そこに、アールグレイのような茶葉感を持つペルー産パロ ブランコのミルクチョコレートを合わせてみましたが、お互いの個性がケンカし合う結果になり、抹茶色も暗く沈んでしまいました。 発色問題を解決してくれたのは、ガーナ産のホワイトチョコレートでした。greenでは初の試みですが、ホワイトチョコレートを加えることで、抹茶本来の美しい緑色を引き出すことに成功しました。そこに、パロブランコのミルクチョコレートと玉露の新茶を加えることで、全体のバランスがよくなり、納得の一枚に仕上がりました。

今年の秋は、リニューアルした抹茶バー、抹茶のチョコレートタルト、栗のガトーショコラ・ケーキ・ボンボンショコラと、秋の味覚を楽しんでください！ 新たな抹茶バーは、9/14(土）より京都店とオンラインショップで発売開始です。

京都-宇治抹茶- ¥1,998(税込）

green bean to bar CHOCOLATE 京都店

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ご当地限定に新作フレーバー続々！

9/14（土）より、福岡店限定ムースに、栗バージョンが登場します！京都店では限定ボンボショコラに新たな味わい「きなこ」が加わります。各店でしか味わえない限定フレーバーをお楽しみください。

質問質問

昨今はSNSなどで誰とでも気軽にコンタクトを取れる時代なので、DMが頻繁に飛んできます。 会ったことがないのにバンバン質問をもらったり、売り込みだったり、お誘いだったりと。 気をつけていないとトラブルに巻き込まれかねませんね。 その中の質問で、上司や部下、親子、友人等々のコミュニケーションについて悩まれている方が多いので、ヒントになればと思い、考えてみました。 ここ1年くらいだと思いますが、人とのコミュニケーションがすごく楽になりました。 今までは、話している時に相手のことを考えて、自分が本当に言いたい事をハッキリと言わない時がありました。 最近はそれがないのです。 前からハッキリ言ってたよ！ って、声が聞こえてきそうですが、それは、会議や議論など言わなくてはいけない時のことです。皆が言い難い時などは気にせず言えるのですが、誰かと2人で話していたり、こちらの頼みごとをする時などは、フワッと何かに包んで伝えていることがありました。 図々しくなったのか？ 伝え方が上手くなったのか？ それは分かりませんが、色々なプロジェクトがやりやすくなったのは事実です。 では、どうやって？　ですよね。 それが、勝手になったのです。 特別意識はしていないのですが、あえて考えてみると、 なんか笑っちゃうっていうか、笑顔でこっちから挨拶しちゃう、みたいな感じです。 格好つけないで、相手より先にニコニコだったり、ニヤニヤだったり、爽やかな笑顔だったり、こちらから先に話しかけちゃうようになってるのかなぁ、とは思います。 何をやっても大変なので、楽しんでいきたいです。

green bean to bar CHOCOLATE　 代表　安達 建之

TATEYUKI ADACHI website

アフリカや南米では、プロペラ機によく乗ります。 カカオやコーヒー豆の農園はプロペラ機を使わないと行けない所が多いので。 音も揺れも景色も、楽しめるようになりました！ Have a good weekend!!

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