December 10, 2018

新しい一年も、甘く、優しく

今年最後のタブレットは、みかんが香るミルクチョコレート。

2018年も私たちがとってもお世話になった、にしだ果樹園さんの「月読み果実・みかん」の「フルムーンハーベスト(満月時に収穫)」を使用しました。

月の満ち欠けのリズムに合わせて剪定や収穫を行い、農園を取り巻く植物や生物と共生し、高め合う農業を目指している「にしだ果樹園」。
「フルムーン ハーベスト(満月収穫)」は、実に養分が集まった芳醇な果実が、
「ニュームーン ハーベスト(新月収穫)」は、内にパワーを秘め、保存にも適した果実が収穫されています。

「フルムーン ハーベスト」の今回のみかんは、皮の部分に、特に香りが凝縮。
その皮を丁寧にローストして粉末状にし、パロブランコのミルクチョコレートにたっぷりと混ぜ込みました。

みかんの香りがフレッシュで優しく、そして独特なプチプチとした食感もぜひ感じていただきたい、
「リミテッドスペシャリティ 2019 MIKAN」。

皆さまの新しい一年の始まりを、甘く、優しく包み込んでくれますように。


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