August 28, 2020

福岡-ほうじ茶-

福岡店限定のチョコレートバー「福岡 -ほうじ茶-」が新発売です。

遠方への旅行もなかなか行きにくいこの時期、オンラインショップにも登場。


福岡県うきは市で収穫された、こだわりのほうじ茶を使用しました。


うきは市は、水源の森100選にも選ばれるなど、豊かな自然環境に恵まれた場所です。
使用したほうじ茶は、土づくりからこだわった茶園で育てられた「うきはの山茶」 の有機焙じ茶。
化学農薬、化学肥料を一切使わず、有機質の肥料に微生物を入れて発酵させる「ボカシ肥料」を施し、山の湧き水を使った深蒸し製法でじっくりと仕上げることで 、渋みを抑えた濃厚な味わいが特徴です。




ペルー産パロブランコを使用したミルクチョコレートに、茶葉の甘さをおびた香ばしさが溶け合うことでベストマッチな1枚に。 ほうじ茶特有の香ばしさが一度味わえばクセになります。