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greenスタッフです。

今号では、3月15日までのホワイトデーシーズン限定のチョコレート、ボンボンショコラボックスをご紹介します。

ラインナップは4個入りと8個入りの2種類。バレンタインシーズン限定の鮮やかなピンク色から一変して、ホワイトデーシーズンは青い和紙に。日本茶と味わえば、藍色に代表される和の雰囲気を、紅茶やコーヒーと味わえば、ビンテージジーンズのようなモダンな雰囲気を醸し出す深みのある佇まいです。

フレーバーは、この時期のみ楽しめる「ピスタチオ」と「いちじく」。

ピスタチオは、プラリネのボンボンショコラ。アーモンドをキャラメリゼした後ペースト状にしたものに、チョコレートとピスタチオを混ぜこんでいます。ピスタチオは食感が残るようにカリッとさせて。ナッツの香りとともに落ち着きのある甘みが穏やかに口のなかに広がります。ピスタチオ好きにはたまらない一粒です。

いちじくは、ガナッシュのボンボンショコラ。バレンタインシーズン限定のものは、いちじくのコンフィチュールをいちじく入りのマジパンでサンドした、ほぼいちじく！とも言える一粒でしたが、今回はガナッシュでの構成。ガナッシュはチョコレートと生クリームで作るチョコレートクリームのようなもので、セミドライのいちじくを少し柔らかく潰してから混ぜ込んでいます。いちじくとチョコレートのマリアージュを楽しめる仕上がりです。

この2粒を主役にして組み合わせたのは、「みかん」や「あんこ」など他ではあまり見かけない珍しい和のフレーバー。和と洋の見事なコラボレーションは、8個入りボックスでより存分にお楽しみいただけます。

バレンタインのお返しや新生活のご挨拶、お祝いのギフトとしても。
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