満月の力を秘めた滋味豊かなケーキ。

May 27, 2022

 
 
 

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みなさんこんにちは!
greenスタッフです。

新緑がまぶしく、心地の良い風が吹く季節になってきました。本日は、夏季限定ケーキをご紹介します!

その名も『満月の紅甘夏』。 月読み栽培をしているにしだ果樹園さんで、満月の日に収穫された紅甘夏の果汁をふんだんに使った、爽やかな柑橘のチョコレートケーキです。

夏のgreenと言えば、にしだ果樹園さんとのコラボレーション柑橘シリーズ。紅甘夏のミルクチョコレートバーは販売中、6月の初旬にはもうひとつ、新しいチョコレートバーが登場予定です。

バーには果皮のみを使っているので、残った果実は果汁にし、余すことなくケーキに。ジュレ、クリーム、パート・ド・フリュイ、ダックワーズとさまざまに装いを変えて、上から下までたっぷりと柑橘で彩りました。口に運ぶと、紅甘夏の甘酸っぱい香りが鼻をくすぐり、まるで果汁をそのまま飲んだかと錯覚するほどジューシーなジュレとクリームが口いっぱいに広がります。

チョコレートムースには、ベネズエラ・チュアオ地方のカカオ豆を使った70%のダークチョコレートを使用。みかんやオレンジといった柑橘系のアロマが特徴の酸味が強いチョコレートは、紅甘夏との相性も抜群です。柑橘×ビーントゥバーのコラボレーションで、チョコレートケーキなのにさっぱりと食べられて、満月のパワーをチャージできる、夏にぴったりのケーキが出来上がりました。

チョコレート色のショーケースの中に、爽やかなイエローが彩を添えています。ぜひこの時期だけのお楽しみ、お試しくださいね。

■ 満月の紅甘夏
EAT IN ¥825(税込)
TAKE OUT ¥810(税込)
中目黒店・日本橋店・福岡店にて。

\ 8,000円以上のご購入で送料無料 /

 
 
 
 

Vol.107

Recovery

2021年に一般社団法人日本リカバリー協会が、全国の20代から70代までの男女10万人を対象に行った「日本の疲労状況」のアンケートでは、元気と答えた人 19%、疲れている人 38%、慢性的に疲れている人 43%。

自分は元気だと感じている人は、19%しかいなく、80%以上の人が疲れを感じているそうです。

特に20代、30代の女性で元気な人は、1割しかいないという。

日本人、疲れ過ぎじゃないですか??

元気がないのは働き過ぎなのかと思い、労働時間をリサーチすると、OECD 世界主要国の労働時間ランキングでは、年間で日本は24位。休んでいるイメージのあるスペインは 26位、イタリア 29位。

ちなみに、日本の祝日数は世界1位。これに有給休暇取得数を加えた、実際に休んでいる日数は、堂々世界ランキング6位に位置しています。

世界で比べると、日本人は働いている時間は短く、休みも結構取れていますが、圧倒的に疲れている。特に若い女性達が。

これじゃあ、少子化が収まるはずがないし、何だか気になりますね。

いくら休んでも疲れている、寝ても疲れが取れない、現代の多くの人が抱えている問題が見えてきます。

日本人は休むのが下手なのか? それともストレス過多なのか?

疲労と一言で言いますが、実は複雑。

運動による肉体的な疲労なら問題ありませんが、ストレスによる精神的疲労は鬱病や、自殺に繋がってきますし、長時間スマホやPC作業など、情報を浴び続ける生活や、いらないプレッシャーからくる神経的な疲労も厄介です。

今の日本人に必要なのは、一瞬元気になったと錯覚する栄養ドリンクや、便利すぎて何でも揃ってしまうコンビニではなく、本物のリカバリーではないでしょうか

疲れて帰ってきても、朝起きると「今日もやったるぞー」というような、疲労からの回復が早い状態を作りたいですよね。

この大問題である「疲労」は、日本の生産性が低い問題とも関係がありそうです。

日本人を元気にするキーワードの「Recovery」、食事やサプリの摂り方、トレーニングと休息、入浴と睡眠、私たちの生活について、今後考察していきます。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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