【SUMMER 2022 CITRUS SERIES】
greenの夏の定番、にしだ果樹園さんとのコラボレーションチョコレート・第2弾の発売です。

ベネズエラ・チュアオ地方のカカオ豆を使ったダークチョコレートに、水晶文旦の皮の部分を粉末状にして混ぜ込みました。
第1弾の『月読み紅甘夏』はミルクチョコレートでしたが、今回はダークチョコレートの『CHUAO 70%』をベースに使用。ベネズエラ・チュアオ地方のカカオ豆は強い柑橘系の酸味・アロマを持つ華やかなチョコレートに仕上がります。
ダークチョコレートを使った分、ミルクチョコレートよりもさらにカカオの味わいが強くなり、混ぜ込まれた文旦の果皮がカカオ豆のアロマを強調するかのような、見事なマリアージュを魅せました。

「にしだ果樹園」さんは、自然栽培に加え、月の満ち欠けのリズムに合わせて収穫・草刈・剪定管理を実践しています。
今回使っている果物たちは、満月の日に収穫した「Fullmoon Harvest」。月の引力に引っ張られ、果樹の先端までエネルギーが満ちた、香り豊かな柑橘です。

季節の味わいを、ぜひお楽しみくださいませ。

■月読み水晶文旦
¥1,836（税込）
全店にて、6月4日発売。