カカオの力強さを感じる新作バー

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代表の安達建之によるコラム

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みなさんこんにちは！
greenスタッフです。

今週は、10月31日に発売となったチョコレートバー『UCAYALI 70% - NIBS&QUINOA -』をご紹介します。

キヌアトッピングは2016年『ALPACA』の発売時に限定バーとして作った時以来、久々のトッピングバーになります。キヌアのさまざまな色によって、見た目も華やかなバーなんです。

『UCAYALI 70%』は、酸味・渋みのバランスが非常によく、食べやすいチョコレート。昼夜を問わず、リフレッシュタイムにも、お仕事中の気合い入れにも、どんなシーンにも合うので、私もとてもお気に入りです。

最近の私は、この『UCAYALI 70%』を会社の引き出しに常備しています。ふとした時に食べると、チョコレートの豊かさで全身が満たされるような感覚になり、仕事が捗る気がするのです。

余談ですが、ビーントゥバーチョコレートを食べると、感覚を研ぎ澄ませようとするからか、集中力のスイッチが入ります。最近のルーティンです。

そんなウカヤリですが、ニブがトッピングされると、がらっと表情が変わります。はじめにガツンと強いインパクトがあって、カカオ豆の力強さと深みをダイレクトに感じます。

ニブトッピングバーは非常に食べ応えがあるのですが、今回はキヌアもトッピングされているので、さらに満足感があります。『UCAYALI 70%』は食べやすさゆえ、気づくと3かけらくらい、一気に食べてしまった…ということもあるのですが、このバーは、1かけらで既にけっこうな満足感。1枚を時間をかけて丁寧に味わうことができる、特別なバーです。

カカオ豆のサプライヤーさんであるUCAYALI RIVER CACAO さんは、品質を左右する発酵〜乾燥の過程をとても大事にされていて、企業秘密とされる独自の技術があります。きめ細やかにコントロールされたその過程があるからこそ、味わいが深く、ニブのままでも美味しく食べることができるのです。

『UCAYALI 70% - NIBS&QUINOA -』はサプライヤーさんの努力に支えられています。green一押しのカカオ豆、ぜひ楽しんでみてくださいね。

『UCAYALI 70% - NIBS&QUINOA -』ご購入はこちらから

Vol.87

写真集Ⅱ

ネイチャーフォトグラファーとして、2冊目の写真集が今冬に発売される事になりました！

アフリカはNgorongoro(ンゴロンゴロ)保全地域での動物達の生活と大自然がテーマです。
撮影チームと、独自の撮影方法を毎回考え出していますが、今回は、5mまで伸びる特注カーボン製クレーンと、世界初オリジナルドローンに載せたSONY α1をアフリカまで持ち込み、空から、クレーンから、陸上から、今まで見た事のない、圧巻のアングルをお楽しみ頂けます。

撮影にはいつもトラブルがつきものなのですが、今回もドローンの墜落や、クレーンが折れたり、サファリのホコリや雨、土などにより数台のカメラが壊れてしまったり、一筋縄にはいきませんでした。

しかし、やはりそこはアフリカのサファリ。大自然の中で暮らす動物達のリアルな姿を見る事が出来ます。狩をするライオンや、その周りを狙うハイエナ、鷹、束の間の休息をとるカバの群れ、ダンスをする小像とその子供達を見守る母親など、日本では到底見る事のできないシーンを、数多くカメラに納める事ができました。

ハイエナと聞くと、なんとなく怖いイメージを持っていたのですが、実は体が小さく、顔は可愛く、弱々しく、臆病で家族愛の強い生き物だと感じました。
同じ地球上に住む仲間である、動物達の生態系をリアルに切り取り、地球環境の現状や、僕らの知らない本物の姿やストーリーを伝えていきたいと思います。

コロナ禍での海外ロケは、移動制限もあり、なかなか思う様には行きませんでしたが、多くの人の力を借りて、なんとか出版できる所まで来た事に、とても感謝しています。

只今最終の編集作業中です、発売日が決まり次第ご報告させて頂きます！！