今年も仲良く手を繋いでいるようなお星さまと、 堂々としたクリスマスツリーの２種類が数量限定で登場です。 ヘーゼルナッツの食感が楽しいクッキーに、ゆずピールの爽やかさをプラス。 そしてそれを引き立たせるのは、贅沢なビーントゥバーチョコレートのダブルコーティング！ コーティングにはペルーからはるばるやってきたパロブランコを使った、口の中でゆっくりとけるミルクチョコレートを。 アールグレイのミルクティーのようなすっきりとした甘さに、クッキーの香ばしさとシトラス感が鼻の奥をくすぐります。 一口一口で香りの印象が変わるこのクッキー。 さぁどこから食べようか・・・。宝探しのはじまりです。 >>>年末年始の営業日についての記事はこちら >>>コーティングに使っているパロブランコのチョコレートバーについてはこちら
SORRY. JAPANESE TEXT ONLY. ますます寒くなってくる毎日ですが、 心まであたためてくれるようなホットチョコレートや、こっくりと濃厚なケーキは冬ならではの素敵なご馳走です。 greenには、そんな冬の”特別”がたくさんありますが、12月に入り、やってくるのはクリスマス！ そして、店内も”特別”に ・・・！ 今年の冬の飾りは、雪のように真っ白な白樺の木と、たくさんの薪で。 スタッフが一本一本、枝を重ねて、ひとつひとつ、薪を並べました。 チョコレート作りはもちろんですが、店内の飾りやディスプレイなども、実はこだわりを持っています。 2017年も残すところ少しとなりました。greenの年末年始の休業日をお知らせします。 今年の最終営業日は、12月28日(木)で、18:00までの短縮営業となります! >>>クリスマス限定ケーキについての記事はこちら >>>新しくなったボンボンについての記事はこちら
SORRY. JAPANESE TEXT ONLY. この度、銀座三越地下2階にあるショコラのセレクトショップ「GINZA Chocolat（ギンザ ショコラ）」でのお取り扱いが始まりました。 日本では入手困難な世界のショコラトリーブランドのお取り扱いの中で、国内メーカーとして初めてお取り扱いいただくこととなりました。 世界でも名だたるタブレットが並ぶ中に、私たちのチョコレートを並べていただけるのはとても嬉しく、光栄です。どんな方に手にとっていただけるのか、ワクワクしています！ ◆ ナティーボブランコ73% ◆ パロブランコミルク50% ◆ ドミニカ共和国70% まずはこちらの3種類から。 日本ならではの和紙のパッケージを探してみてください。
SORRY. JAPANESE TEXT ONLY. 12月1日（金）よりボンボンショコラが全種類リニューアルしました。 豆の個性が際立つプレーンガナッシュ、フレーバーガナッシュ、プラリネと、食感、口どけ、味わいのこだわりを ぎゅっと1粒に詰め込んだ、9種類のラインナップとなります。 MIKAN マダガスカル産とペルー産ミルクチョコレートをブレンド。みかんピューレとコアントローで香り付けしたガナッシュ。 GOMA ミルクチョコレート使用。フレッシュライムが香るアーモンドとヘーゼルナッツブレンドのプラリネ。 TONKA ベトナム産カカオ豆を使用。ベネズエラ産のトンカビーンズで香り付けした優しい甘みのガナッシュ。 ALMOND ミルクチョコレート使用。キャラミリゼしたアーモンドの食感が楽しいプラリネ。 NATIVO ペルー産カカオ豆「ナティーボブランコ」100%のチョコレートを使用。フルーティーでコクのあるプレーンガナッシュ。 CEYLON ペルー産カカオ豆2種類をブレンドしたチョコレートをセイロンの茶葉で香り付けしたガナッシュ。 CASSIS タンザニア産カカオ豆を使用。カシスのパート・ド・フリュイを挟んだリキュールが香るフルーティーなガナッシュ。 MILK ペルー産カカオ豆「パロブランコ」のミルクチョコレートを使用した優しくスッキリした甘さのガナッシュ。 黒ゴマやみかんといった日本らしい食材を使用したラインナップも登場！ ひとつひとつが手作りのビーントゥーバーチョコレートを堪能していただけるボンボンショコラに仕上がりました。 個性の違うそれぞれの味をぜひ食べ比べてみてください。
SORRY. JAPANESE TEXT ONLY. 12月1日（金）より新作ケーキ「ミルフィーユノエル」 が発売されました。 本日よりクリスマスまでの限定発売です！！！ ドミニカ産のカカオ豆を使用したチョコレートのカスタードクリーム。 ビーントゥーバーチョコレートの美味しさを堪能できる 甘さ控えめで大人にぴったりのミルフィーユです。 寒い季節におすすめのホットチョコレートドリンクとの相性もバッチリ！ キャラメル風味のチョコレートクリームとパイ生地のサクサク食感のハーモニーをお楽しみください。 クリスマス気分に浸れる「ミルフィーユノエル」 ぜひこの機会にお立ち寄りください。
SORRY. JAPANESE TEXT ONLY. 北米最大のチョコレートの祭典 The Northwest Chocolate Festival で金賞を受賞しました！ bean to bar の本場、アメリカのシアトルにて開催された 第９回「The Northwest Chocolate Festival」において、 ダークチョコレート部門で「ベトナム70%」が金賞を受賞しました。 The Northwest Chocolate Festivalとは・・・ 北米最大のチョコレートフェスティバル。 世界中からチョコレートメーカーが一集まり、職人にとってはチョコレート業界の「業界標準」となる最高のショーと言われています。 多くのbean to barチョコレートの試食はもちろんのことワークショップも数多く開催され、プロも一般のチョコレート愛好家の方達も楽しめる体験型のフェスティバルです。 green bean to bar CHOCOLATE は今年初出店。 100以上のブランドの中からファイナリスト23ブランドに選ばれ、 200種類ものエントリーがあったダークチョコレート部門にて、金賞をいただくことができました。 また、私たちが想いを込めて包んでいる「和紙」も、 パッケージ部門にて銀賞をいただきました。 カカオの生産者の方達が育て、ひとつひとつ手作業で収穫したカカオ豆から丁寧に作る私たちのチョコレート。 ぜひこの機会にお召し上がりください。 ■ダークチョコレート部門 「ベトナム70%」金賞 Dark chocolate category GOLD ■パッケージ部門 銀賞 Best in packaging category SILVER 「ベトナム70%」商品詳細ページはこちら Award 詳細ページはこちら
