green bean to bar CHOCOLATEが送る、
バレンタイン・ホワイトデーコレクション2025が始まります。

■VALENTINE WHITEDAY COLLECTION 2025
販売予定期間：2025年1月11日（土）〜3月14日（金）

今年のテーマは、大切な人への手紙。
和紙のパッケージには、大切な人への手紙をイメージし、カリグラフィーのデザインをあしらいました。
世界中の農園を訪ね、品質の良いカカオ豆をダイレクトトレードするブランドの想いを込めて、「長旅に必要なのは大きなカバンじゃなく、口ずさめる一つの歌（Tout ce dont vous avez besoin pour un long voyage, c'est d'une chanson que vous pouvez chanter, pas d'un gros sac.）」という言葉が入っています。


SEASONAL LIMITED
AMERICAN CHERRY　¥1,998（税込）
PISTACHIO AND ALMOND　¥1,998（税込）
PLAIN DARK　¥1,944（税込）


AMERICAN CHERRYは、タンザニア産のカカオ豆を使用したチョコレートにアメリカンチェリーをトッピング。アメリカンチェリーの瑞々しい酸味とチョコレートの深みがマッチしたチョコレートバーです。
タンザニアのカカオ豆で作ったチョコレートの特徴は、その圧倒的なベリー感。カカオを低温で焙煎し、48時間から50時間かけてコンチングして、黒カシスとブラックベリーのような風味と繊細なアロマを引き出しました。


PISTACHIO AND ALMONDは、インドネシア・スンバ島ガウラにある家族経営の農園で収穫されたカカオ豆を使用しています。スンバ島のカカオ豆で作ったミルクチョコレートは、三温糖やブラウンシュガーのようなしっかりとした甘みが特徴。癖が少なく、心地の良い甘みを持つチョコレートに、香ばしくコクがあるピスタチオとカカオニブスをトッピングしました。
また、バーの中にはアーモンドダイスを練り込み、食感が楽しく食べ応えのある一枚に仕上げました。


PLAIN DARKは、ベネズエラ産のクリオロ種のカカオ「グアサレ」を使用したチョコレートバー。カカオはその遺伝子構造の違いにより16以上の種に分類されますが、その中でもクリオロ種は「最も希少で繊細なカカオ」とされています。
プルーンや葡萄、チェリーを彷彿とさせる芳醇な味わい。ワインやウイスキーとのペアリングもおすすめです。



SEASONAL LIMITED
ボンボンショコラ4個入り　¥2,160（税込）
ボンボンショコラ8個入り　¥4,320（税込）
ボンボンショコラ12個入り　¥5,200（税込）

4個入り：チェリー、ジャスミン、黑ごま、ピスタチオ
8個入り：コーヒー、ジャスミン、アーモンド、ピスタチオ、チェリー、ミルク、黑ごま、パッションフルーツ
12個入り：コーヒー、ジャスミン、アーモンド、ピスタチオ、カシス、フランボワーズ、チェリー、ミルク、黑ごま、パッションフルーツ、タンザニア、みかん

丁寧に作られて身体によいものは、あげてももらっても気分の良いものです。greenでは、そんなチョコレート作りに励んでいます。
大切な人への贈り物に、ご自身へのご褒美に。今年のバレンタイン、ホワイトデーは、1つの手紙を読み進めるように、チョコレートを楽しんでみませんか。