八木 康太郎

世界一有名なカカオと称えられる、CHUAO (チュアオ)のタブレットが完成しました！ 2017年10月、ベネズエラからgreen bean to bar CHOCOLATEに届いたチュアオ。そこから何度も試作を重ねること

6月ワークショップ & LABOツアー をご案内します。ワークショップ 〜Making original bar chocolate & Fruit dip〜「父の日ギフトに、チョコレートバーとフルーツデ

新緑みずみずしく、夏の気配感じられるこの頃。 初夏にふさわしい2つのショコラケーキが完成しました。 ”Pomme verte chocolat (ポム ヴェール ショコラ)” 淡いグリーンのムースに、ウェルヴェーヌミント

5月のワークショップとラボツアーのご案内です。 オリジナルのチョコレートバーを作れるクラスをご用意！ ショコラティエと一緒にカカオ豆の魅力やチョコレートの世界に触れていくクラスです。 お好みのトッピングでオリジナルのチョ

桜の花びらがひらひらと舞うこの季節限定の 新作ケーキ”Faux Blanc” ドーム型の可愛らしいシルエットが目を引きます。 ほんのりベリーのようなフルーティーな酸味が特徴的なタンザニア産のカカオ豆を使ったチョコレートム

green bean to bar CHOCOLATE 中目黒本店。 お店の前に立ち並ぶのは、たくさんの桜の木。 この季節になると、目黒川を挟んで植えられたソメイヨシノが咲き乱れます。 桜がひらひらと舞い落ちる光景がパッ