ボンボンショコラのサイズがリニューアルしました。 豆の個性際立つプレーン。香り豊かなフレーバーのガナッシュ・プラリネ。 それぞれのボンボンショコラを、より食感や口どけを味っていただけるようなサイズに仕上げました。 ギフト

春の到来とともに訪れる、桜の華やぎにインスピレーションを受けた季節限定タブレット。 ペルー産パロブランコのカカオ豆を使用したミルクチョコレートに、「ふわり」と桜が香ります。 ほんのりと柔らかい桜の香の秘密は、トンカビーン

green bean to bar CHOCOLATEプロデュースの本格的ロースタリーカフェ「WHITE GLASS COFFEE(ホワイト グラス コーヒー)」が2019年1月にオープンしました。 カカオ豆がチョコレー

宝石のように輝くジュレとチョコレートを繊細に纏った限定ケーキ「ポッデュウー（水鉢）」。 ペルー産パロブランコのチョコレートで薄く包まれたのは、カカオパルプのジュレ、オレンジチョコレートムース、チョコレート生地、オレンジソ

バレンタインデー・コレクションに続き、2019年はホワイトデーも「和」を繊細に、上品に表現したコレクションをご紹介します。日本の伝統的なテキスタイルを華やかなゴールドでアレンジした新しいデザインの和紙で、「包む」所作に改

真っ白な球に、艶やかな赤いジュレが印象的な季節のケーキ「クリュシュ（水差し）」。 丸く美しく、ホワイトチョコレートでコーティングがされたフォルム。 中には、ペルー産パロブランコのしっとりしたチョコレートムースと、アールグ

2019年のバレンタインデー限定コレクションは、「和」の表現に想いを込めた特別なものになりました。選りすぐりの和の素材を使ったタブレットチョコレート２種類と、ボンボンショコラのセット2種類。日本の伝統的なテキスタイルを華

「アプリコ・リッシュ (Apricot riche)」 たっぷりのチョコレートでコーティングした、セミドライのアプリコット。ふっくらと柔らかい果実の中央には、自家製のアプリコット・コンフィチュールを入れ込みました。しっか

赤く輝くクリスマス・ムース、「シャポー・ド・ノエル（クリスマスの帽子）」が登場。 ペルー・パロブランコ産のチョコレートを使った、初めてのケーキが完成しました。 たっぷりと香り高いチョコレート・ムースの中には、フロマージュ