green bean to bar CHOCOLATE公式オンラインショップが、2018年7月1日にオープンします。 私たちが、厳選したカカオ豆から一枚一枚丁寧に手作りしているチョコレートバー各種はもちろん、スイーツやオ

ファインカカオとファインチョコレートの鑑定、促進、開発を目的として設立されたFCCI(Fine Cacao and Chocolate Institute) が、この夏、アジアで初めて、プロフェッショナルのための集中カカ

世界一有名なカカオと称えられる、CHUAO (チュアオ)のタブレットが完成しました！ 2017年10月、ベネズエラからgreen bean to bar CHOCOLATEに届いたチュアオ。そこから何度も試作を重ねること

6月ワークショップ & LABOツアー をご案内します。ワークショップ 〜Making original bar chocolate & Fruit dip〜「父の日ギフトに、チョコレートバーとフルーツデ

新緑みずみずしく、夏の気配感じられるこの頃。 初夏にふさわしい2つのショコラケーキが完成しました。 ”Pomme verte chocolat (ポム ヴェール ショコラ)” 淡いグリーンのムースに、ウェルヴェーヌミント

5月のワークショップとラボツアーのご案内です。 オリジナルのチョコレートバーを作れるクラスをご用意！ ショコラティエと一緒にカカオ豆の魅力やチョコレートの世界に触れていくクラスです。 お好みのトッピングでオリジナルのチョ

桜の花びらがひらひらと舞うこの季節限定の 新作ケーキ”Faux Blanc” ドーム型の可愛らしいシルエットが目を引きます。 ほんのりベリーのようなフルーティーな酸味が特徴的なタンザニア産のカカオ豆を使ったチョコレートム

green bean to bar CHOCOLATE 中目黒本店。 お店の前に立ち並ぶのは、たくさんの桜の木。 この季節になると、目黒川を挟んで植えられたソメイヨシノが咲き乱れます。 桜がひらひらと舞い落ちる光景がパッ

分厚いコートに身を包んでいた日もだんだんと遠ざかり、 桜の木は蕾を膨らませて、今か今かとその時を待っています。 寒い日が思い出させる冬と、 暖かく朗らかな陽が思い起こさせる春。 バレンタインデーから、ホワイトデーへ。 “