平塚 早代

greenがパリで出店した”サロンドュショコラ”。 いよいよ1月20日から東京での開催も控え、バレンタインに向けて、街はだんだんとチョコレートモードに。 今回の東京のサロンドュショコラに出店はしませんが、体温が上がるよう

大丸福岡天神店にて開催される、”ショコラプロムナード”。 今回、この催事がきっかけで、とても素敵な出会いがありました。 「届けたいのは楽しさです。」と、 音楽を”味わう”愉しみ”をギュッと詰めこんだ羊羹は、 すべてが職人

春を思わせるような暖かな日差しがあったのも束の間で、今日はまた凍えるような北風が吹いていました。 そんな、冬真っ只中の1月から2月のバレンタインデーにかけて、あちこちで催事の出店が決まっています！ 東京、大阪、福岡・・・

明けましておめでとうございます。 greenの2018年初の新しいチョコレートは、 バレンタインデー限定のチョコレートバー”VALENTINE’S LOVE”とボンボンショコラ。 今年のバレンタインデーとホワイトデーは、

greenのビーントゥバー納めは12月28日でした。 顔なじみのお客さまや、どうしても今年中に行きたい、と駆け込んでくれた方。 ツーンとするような冷え切った空気の中、温かい思いを抱えてわざわざ来てくださって、ありがとうご

冬の寒さで頬も色づいて、吐く息の白がますます色濃くなってきました。今年も気づけばあと10日ほど！ 2017年は、京都や名古屋・サロンドュショコラの初出店などさまざまな催事への参加、 ノースウエストチョコレートフェスティバ

今日は水曜日。 green bean to bar CHOCOLATEは定休日です。 東京店のカウンターには、一休みしているプリンの瓶の姿も。 今日はgreenのビーントゥバープリンのお話をします。 シンプルな見た目と、

クリスマスまでの限定販売をしているミルフィーユノエル。 ぽってりとしたチョコレートクリームが目印の、リッチな味わいの大人のクリスマスケーキです。 このミルフィーユノエルのパイ生地も手作りしていますが、 大きな生地が焼きあ

ギフトボックスにクリスマスバージョンができました。 特別なプレゼント用に、２種類の大きさから選んでいただくギフトボックス。 普段はgreenらしいシンプルなお包みですが、今年の冬はちょっぴり違います。 カフェラテを作るの